Frizerska oprema

Da biste otvorili trgovinu mesnicama i mesom, prvo je morate opremiti. Koji su uređaji, uređaji i pribor potrebni u poslovanju s mesnim voćem?

Prije svega, trebate kupiti hladnjake, zamrzivače i hladnjake, koji skladište i grade mesne proizvode na prodaju. Postoji mnogo vrsta hladnjača koje će raditi u trgovinama: šalteri, police, ormarići i hladnjaci s vitrinama. Također je s alatima za zamrzavanje u kojima se skriva meso - među njima se procjenjuju izlozi, zamrzivači, otoci ili ormarići za zamrzavanje. Zanimljiv program, posebno u kraćim objektima, je kupnja zamrzivača koji djeluju kao skladište za dodatnu seriju robe.

Dodatna roba treba biti konzervirana ne samo u skladištu, već iu priručnom skladištu u prodajnoj sobi. Postavljen je ispod izložbe, tako da možete učinkovito dopuniti proizvod na policama zaslona. Potreban je izuzetno ekspedicijski šalter na kojem se roba reže i pakuje. U duljim prodavaonicama mesa i kobasica preporučljivo je imati i rashlađenu prostoriju s odgovarajuće niskom temperaturom za skladištenje robe.

Ostala oprema koja je na snazi ​​u poslovanju s mesom su senfovi, oštri noževi, mesarski blok i cepač te rezač. Vaga mora biti dovoljno visok i čitljiv zaslon kako bi i prodavatelj i korisnik mogli vidjeti rezultat vaganja. Međutim, mesarski blok s čistačem potreban je za rezanje mesa na kosti. Također je s noževima za rezanje mesa, ne vrijedi ih još paziti. Iz serije, dobar rezač trebao bi podešavati debljinu flastera. U idealnom slučaju, ako su noževi za rezanje izrađeni od kromiranog ugljičnog čelika ili nehrđajućeg čelika. Takvi noževi za rezanje trajat će dugi niz godina.

Osim toga, potrebno je organizirati vuka na tijelu, a to je mljeti meso na zahtjev kupca. Iako nije isti bitni element opreme trgovine. Osim navedenih, preporučuju se i blagajna, dezinfekcijska sredstva, sredstva za pranje i insekticidi, spremnici za skladištenje robe i dodatni namještaj u trgovini. Još je potrebno ugraditi klima uređaj, što pomaže u održavanju prave temperature u prodajnoj sobi - posebno ljeti. Rasvjeta je važna jer može značajno poboljšati prodajne rezultate. Posebna rasvjeta naglašava prirodnu boju tijela i kobasica u izložbi.